نقش میزان و کیفیت انرژی صبحانه در سلامت قلب و متابولیسم سالمندان
مطالعهای در دسامبر 2024 در مجله علمی Journal of Nutrition, Health and Aging منتشر گردید که این پژوهش، بخشی از مطالعه PREDIMED-Plus در اسپانیا بود و بر روی ۳۸۳ فرد ۵۵ تا ۷۵ ساله مبتلا به سندرم متابولیک انجام گرفت. هدف آن بررسی رابطه بین انرژی دریافتی از صبحانه، کیفیت صبحانه و تغییرات طولانیمدت عوامل خطر قلبی-متابولیک طی سه سال بود.
یافتهها نشان داد که شرکتکنندگانی که صبحانه کمانرژی(<20%) یا پرانرژی (>30%) مصرف کردند، در مقایسه با گروه مرجع (۲۰–۳۰% انرژی روزانه در صبحانه)، در طول ۳۶ ماه:
- شاخص توده بدنی(BMI) بالاتری داشتند.
- دور کمر و سطح تریگلیسرید خون بیشتری نشان دادند.
- سطح کلسترول خوب(HDL) پایینتری داشتند.
- کیفیت پایین صبحانه (براساس Meal Balance Index) نیز با:
- افزایش دور کمرو تریگلیسرید،
- کاهش سطح HDLو همچنین کاهش عملکرد کلیه همراه بود.
نتیجه پژوهش این بود که هم میزان انرژی نامناسب (خیلی کم یا خیلی زیاد) و هم کیفیت پایین صبحانه میتواند در افراد سالمند با خطر بالای قلبی-متابولیک، منجر به افزایش چربی شکمی، تغییرات نامطلوب چربی خون و افت عملکرد کلیوی شود.
پیام برای جامعه:
این مطالعه نشان میدهد که برای سلامت قلب و متابولیسم در سنین بالاتر، نهتنها خوردن صبحانه، بلکه مقدار و کیفیت آن اهمیت دارد. یک صبحانه متعادل و باکیفیت (نه خیلی پرکالری و نه خیلی کمکالری) میتواند نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات متابولیک و قلبی داشته باشد.
منبع:
Pérez-Vega KA, Lassale C, Zomeño MD, Castañer O, Salas-Salvadó J, Basterra-Gortari FJ, Corella D, Estruch R, Ros E, Tinahones FJ, Blanchart G, Malcampo M, Muñoz-Aguayo D, Schröder H, Fitó M, Hernáez Á. Breakfast energy intake and dietary quality and trajectories of cardiometabolic risk factors in older adults. J Nutr Health Aging. 2024 Dec;28(12):100406. doi: 10.1016/j.jnha.2024.100406. Epub 2024 Nov 5. PMID: 39504618.
